香港离岸公司避税避在哪里？

看了很多关于离岸公司避税方面信息，但还是糊里糊涂，所以想问个问题，希望有高手解惑。

做为个人，半个SOHO，假如我注册香港公司A;那我接到一个订单客户C，总价值1000RMB，客户直接打到我离岸公司A的账户；那么我拿这1000RMB找国内厂家B，厂家B通过买原材料、生产，开票17%卖给我离岸公司A，然后我在通过离岸公司A的中转卖给客户C，流程应该是这样。

问题：

1、离岸公司的避税在哪里？即使出口退税不是应该退给厂家B么？

2、应该避的是17%的增值税么？我怎么没看到我在哪方面避了税呢？

香港公司对于不在香港本地实际经营的公司，只收取一种税叫利得税，而利得税是跟据地域原则来收取的，香港公司不在香港本地实际经营，公司收入不是来自于香港本地公司和各人，公司没有在香港雇佣员工租赁写字楼，那么就不需要交利得税，每年只要办理香港公司报税就可以了。